Informations complémentaires
| Infos Pratiques | Produit 100% naturel. Production artisanale. Origine Safran du Quercy / Occitanie / France. Suivi d’un cahier de culture de qualité, d’une traçabilité ISO3632-2010 et d’un suivi de conformité issu d’une analyse en laboratoire. |
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| Accord culinaire | Bouchées d’apéritif, foie gras, saumon fumé, pâtisseries et mignardises. Accord idéal avec produits laitiers et fromages. |
| Utilisation | Au quotidien, la Gelée de Safran peut remplacer la confiture au petit déjeuner grâce à ses qualités aromatiques florales. |
| Extraction de Safran du Quercy | Spécialisé dans la recherche sur le Crocus Sativus, le chef Claude-Emmanuel Robin est le premier à avoir mis au point un procédé unique d'extraction de la précieuse épice. Utilisé dans tous les produits de notre boutique, ce savoir-faire breveté consiste à reproduire et concentrer les deux propriétés organoleptiques essentielles du Safran du Quercy : la saveur et l'arôme. |
