Gelée de Safran du Quercy- 120g

9,50 

Issue d’un procédé unique d’extraction breveté, la Gelée de Safran est une préparation sucrée gélifiée naturellement par l’ajout d’agar-agar.

Le juste équilibre entre le safran et sa texture permet d’en obtenir un condiment original safrané, prêts à l’emploi pour toutes préparations culinaires.

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Additional information

Infos Pratiques

Produit 100% naturel. Production artisanale. Origine Safran du Quercy / Occitanie / France. Suivi d’un cahier de culture de qualité, d’une traçabilité ISO3632-2010 et d’un suivi de conformité issu d’une analyse en laboratoire.

Accord culinaire

Bouchées d’apéritif, foie gras, saumon fumé, pâtisseries et mignardises. Accord idéal avec produits laitiers et fromages.

Utilisation

Au quotidien, la Gelée de Safran peut remplacer la confiture au petit déjeuner grâce à ses qualités aromatiques florales.

Extraction de Safran du Quercy

Spécialisé dans la recherche sur le Crocus Sativus, le chef Claude-Emmanuel Robin est le premier à avoir mis au point un procédé unique d'extraction de la précieuse épice.

Utilisé dans tous les produits de notre boutique, ce savoir-faire breveté consiste à reproduire et concentrer les deux propriétés organoleptiques essentielles du Safran du Quercy : la saveur et l'arôme.

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